文中茶树图片均为2018普洱茶吧 春畅“刮风寨”茶品原料产地
普洱茶界一直有“班章为王，易武为后”之说。
对这种说法我一向是不太认同的，一来老班章只是个寨子，充其量加入新班章、老曼峨、坝卡竜和坝卡囡组成的班章村与易武以“七村八寨”为代表的几十个产茶村寨并列，显得有些牵强，何况众所周知：称王的明显特指老班章。
另一方面，说“易武为后”，源于其汤质柔滑的特点，易武的众多村寨所产之茶风格特点各有不同，价格悬殊更是天上地下参差不齐，岂是一个柔字便能概括？
相比之下，我更认同“班章为王，冰岛为后”的说法，当然这话题就扯远了，咱还是细细说说刮风寨吧。
易武茶既然有那么多产好茶的村寨，其中便有高下之分，刮风寨作为西双版纳茶区的一颗明珠，可以说是颜值担当、品质独特，因为地处边境，很晚才被人们发现，反而赶超麻黑、落水洞、高山寨、丁家寨等明星老寨，坐实易武之王，茶界皇后的宝座。和同样偏僻的薄荷塘、弯弓寨并称易武顶级茶三大名寨。
这些名寨的顶级好茶都有一个共同特点，就是都生长在人迹罕至，生态绝佳的国有林中，而刮风寨能从这三大名寨中脱颖而出，成为易武之王，自有其充分的理由：
刮风寨能够称王，并非其威名赫赫闻之令人生畏的“刮风”两字（实际上那里的风也不大），而是那里有颗名副其实的茶王树！刮风寨现在又细分为茶王树、冷水河、白沙河、茶坪、龙家坡几个小茶区，其中又以茶王树名气最大。
刮风寨茶王树位于易武自然保护区内，因有茶王树而得寨子名，茶王树寨。据说其茶树杆需要三个成年人才能合围，茶王树根部很奇特地生长在一颗大石头上。（无独有偶，三大名寨的另一个薄荷塘古茶园一类树的头牌1号古树下也有一颗大石，真佩服茶圣老人家的“上者生烂石”的先见之明）。
薄荷塘一类古树1号，下面是一块大石
如今普洱流行山头茶，各茶区均推出各自典型代表的“茶王树”，而事实上茶王树寨的茶王树，才是货真价实的茶王树！后来茶王树旁边的一棵树倒塌，茶王树被其带倒而死，次年被野火焚烧，差点就绝了后，所幸所在之处山高坡陡种子滚的远，留下了现在周围成片的子子孙孙，造福普罗大众。
最能代表刮风寨古树茶的当然是茶王树，茶王树干茶外形看上去就与其它易武茶不同：条索紧结黑亮，芽肥枝壮，叶脉清晰，看上去颜色更偏黑些，加上茶芽满披茶毫，可谓黑白分明，显得格外惹眼。
抓一把干茶在手，沉甸甸的感觉较其它易武茶更加明显，还没冲泡便能感知其内涵物质的丰富。
没喝过刮风寨之前，便听人说“易武茶以阴柔见长”，一直理解不了“阴柔”二字，柔则柔矣，何谓之“阴”？后来连续几次喝过刮风寨的茶，总算领教了其“阴柔”便是指易武茶汤水中的柔中含有“暗劲”：
茶汤入口除了惯有的易武茶的柔甜之外，还带着强烈的山野气息，让人感受到原始森林的粗犷与博大；入口时甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，恰到好处的一丝苦涩感若隐若现，让茶汤显得更加协调饱满，苦涩君如灵狐突现，刚动了捕捉的念头，瞬间便无踪影。
苦涩化尽之后转为强烈的回甘从舌底不断袭来。再品，又会觉得汤中香气更加迷人，香之余又隐隐透着一股强烈而内敛的茶气。
刮风寨的魅力大概就在于此了，苦后长甜，柔中有烈，品后喉韵幽深、口腔舒顺，即使已经冲泡到十五六泡了，仍然有些意犹未尽的感觉。
如果让我总结刮风寨的特点，除了至柔、至甜、至醇、至润之外，还应加上一个“至烈”，它的冲击力不像老班章的直接，却有着厚积薄发连绵不绝的非凡气势！
这样的茶，能不叫茶王？
如果说普洱茶的核心价值在于越陈越香，那么易武茶便是这种说法的最佳典型。
易武茶公认的特点之一便是：转化较快，那种快并非湿仓茶的人为催熟，而在于易武得天独厚的生长环境，赋予了易武茶天赋异禀的茶性特点。而贵为易武茶王的刮风寨，自然义不容辞地担起彰显易武茶最迷人的这一特质的先锋。
刮风寨古树茶以后期变化之美而身价大增，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足;后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出，不愧为普洱茶的“陈化之王”。
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本文原创 作者：刀哥
来源：普洱茶吧
